Italiaanse voorgerechten, wie kent ze niet? Heerlijke olijfolie en verse ingrediënten, die twee producten zijn vaak essentieel. Daarmee maak je namelijk de lekkerste gerechten volgens de Italianen! Maar wat zijn nou de bekendste voorgerechten uit Italië?
1. Carpaccio
Carpaccio, grote kans dat je dit heerlijke voorgerecht zeker al een keer hebt gegeten! Het is namelijk één van de bekendste Italiaanse voorgerechten. Dit komt ook omdat het gerecht heel simpel is. Het is eigenlijk alleen belangrijk om ossenhaas van een hele goede kwaliteit te hebben en deze dan dun te snijden. Je kunt de carpaccio nog smaakvoller maken door deze af te toppen met rucola, parmezaanse kaas en pijnboompitten. Buon appetito!
2. Prosciutto con melone
De naam zegt het al: ham met meloen. Heerlijk voor in de zomer! Maar ook een bekend en populair voorgerecht tijdens de feestdagen. Bij het bereiden van dit gerecht is het belangrijk om rijpe meloen te hebben en de echte parmaham. Dit geeft die heerlijke zoute smaak!
3. Bruschetta
Bruschetta mag echt niet ontbreken aan dit lijstje. Bruschetta is een bekend klassiek Italiaans voorgerecht, die overheerlijk smaakt. Zijn oorsprong vindt zich in midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met knoflook, besprenkeld met extra vergine olijfolie en zout. Er kan vanaf hier gevarieerd worden met de toppings, maar de klassieke bruschetta is getopt met tomaten en basilicum.
4. Minestrone
Een goed gevulde soep met verse groenten? Dan zit je perfect met een minestrone. Minestrone is afgeleid van het woord minestra, dat staat namelijk voor soep. De minestrone is een heel bekend voorgerecht in Italië. Elke streek in Italië heeft zijn eigen versie van de minestrone. Maar over het algemeen gaan er wel een aantal basis ingrediënten in, namelijk pasta, aardappelen en bonen. Heerlijk voorafje als je het ons vraagt!
5. Insalate caprese
Heerlijke buffelmozzarella met verse tomaat, dat zijn de hoofdingrediënten van de welbekende insalate caprese. Ook dit gerecht is heel makkelijk te maken, zolang je de juiste ingrediënten hebt. Je kan de insalate caprese nog aftoppen met extra vergine olijfolie en basilicumblaadjes!
Naast heerlijke Italiaanse gerechten, zijn er ook heerlijke Italiaanse wijnen. Meer weten over de Italiaanse wijnen die San Marco serveert? Lees het hier.