‘’La vera cucina Italiana’’, daar staan wij bij San Marco voor. Dit staat voor het proeven, en het beleven van de Italiaanse keuken.  Bij San Marco ligt de focus vooral op het zelfgemaakte Italiaanse deeg. Benieuwd hoe die heerlijke pizza’s worden gemaakt? Lees gerust verder!

Hout gestookte oven voor de authentieke smaak 

Bij San Marco worden de zelfgemaakte Italiaanse pizza’s bij een temperatuur van 400 graden Celsius in een hout gestookte oven afgebakken. Op deze wijze is de pizza binnen maar liefst 2 minuten klaar om opgediend te worden. Met deze bereidingswijze krijgen de Italiaanse pizza’s kleine zwarte spikkels, die zorgen voor een extra smaakbeleving. Het deeg waarmee wij onze pizza’s bereiden rijst en rijpt minimaal 48 uur alvorens we ermee aan de slag gaan. Op deze manier krijgt ons deeg meer smaak en is het lichter verteerbaar. Benieuwd hoe de pizza’s precies worden bereid?

Bij San Marco hechten wij veel waarde aan transparantie. Daarom hebben wij een open keuken concept waarbij u vanuit uw tafel zo de keuken in kan kijken! Nieuwsgierig geworden? Klik dan hieronder om dit bij San Marco te ontdekken!