De 4 bekendste kazen uit Italië: Ontdek ze hier!

Italiaanse kazen zijn een belangrijk onderdeel van de Italiaanse keuken en staan bekend om hun rijke smaken en texturen. Er zijn talloze soorten Italiaanse kazen, elk met hun eigen unieke kenmerken en geschiedenis.

Parmigiano Reggiano, ook wel bekend als Parmezaanse kaas, is misschien wel de bekendste Italiaanse kaas. Deze harde, granen kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijke, nootachtige smaak. Het wordt vaak gebruikt om te raspen over pastagerechten of in kaasschotels.

Gorgonzola is een blauwzuchtige kaas gemaakt van koemelk. Het heeft een pittige, schimmelachtige smaak en wordt vaak gebruikt in salades of op pizzas.

Mozzarella is een zachte, witte kaas gemaakt van buffelmelk of koemelk. Het is een veelgebruikte kaas in de Italiaanse keuken, vooral op pizzas en in caprese salades.

Asiago is een harde kaas met een pittige, nootachtige smaak. Het kan rauw of geroosterd worden gegeten en wordt vaak gebruikt als garnering op pastagerechten.

Er zijn nog veel meer soorten Italiaanse kazen, zoals Pecorino Romano, Fontina, en Provolone, om er maar een paar te noemen. Elke kaas heeft zijn eigen unieke smaak en textuur en kan worden gebruikt in tal van gerechten om een rijke, smaakvolle touch toe te voegen. Als je op zoek bent naar een manier om je gerechten naar een hoger niveau te tillen, probeer dan eens een van deze fantastische Italiaanse kazen in de gerechten van San Marco!